大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、現存する日本最古の中国料理店『聘珍楼（へいちんろう）』にて中国料理の基礎を学び、 マンダリンオリエンタル東京の一つ星レストラン『SENSE（センス）』にて、最先端の技術やプレゼンテーションを学ぶ。 その後、東京都内のレストラン料理長を経て、麻布台『Series』の料理長に就任。オープンからわずか8か月でミシュラン一つ星を獲得して以来、5年連続で星を取り続けている。

2023年4月に押上にある東京ソラマチ31階に、Seriesの2号店となる「Series the sky」をオープンし総料理長に就任。

総料理長 金子 優貴

1995年新潟県生まれ。2015年広東料理の名門聘珍楼入社。退社後都内のホテルやレストランで修行を積み、2022年広東料理火龍園に入社し副料理長に就任。

2025年に麻布台seriesに入社し、この度、虎峰のシェフに就任

広東料理シェフ 鈴木 涼介

1994年東京都生まれ。2015年四川料理の名門四川飯店入社。渋谷のスーツァンレストラン陳にて10年間従事後、2025年に麻布台seriesに入社し、この度、虎峰のシェフに就任

四川料理シェフ 加藤 一昭