01

Century Eggs Tofu

皮蛋豆腐　

02

Amberjack, Green Onion Sauce

カンパチ　芝麻　茗荷

03

Jellyfish, White Soi Sauce

くらげ　白醤油

04

Scallops, Caviar

ホタテ　キャビア

05

Winter Melon, Japanese Plum

冬瓜　梅赤酢

06

Gizzard, Chilli

砂肝　麻辣

07

Deep fried Chicken

油淋鶏　

08

Pie wrapped Iberian Pork

イベリコ豚　叉焼

09

Peking Duck

北京ダック

10

White Radish Cake, Chili Sauce

大根餅

11

Wagyu Beef, Spicy Sauce

よだれ牛

12

Hong-kong Noodles

香港麺

13

Shantan Soup

上湯スープ

14

Gyoza

餃子

15

Spring roll (Striped Jack)

春巻き(縞鯵）

16

Abalone, Garlic

アワビ　油蒜酥

17

Lobster Head, Fermentation Beans

オマール海老　豆鼓

18

Lobster, Spicy Sauce

オマール海老　チリソース

19

Crispy Rice

おこげ

20

Litchi Tea

ライチ紅茶

21

Beef Steak of Filet

国産牛フィレ　

22

Shark fin

フカヒレ　

23

Tom yam kung Noodles

棒々鶏冷麺

24

Coconut

ココナッツ

25

Almond Jelly

杏仁豆腐

26

Mango Iced cream

マンゴーアイス